生於香港。現居香港。二零一八年畢業於香港中文大學藝術系。何認為研究是一種踏實地迷失的方法，能藉此想像並參與世界。游走於文本與素材之間，那些突兀的、纏繞著她的，就成為作品。那是她與之共生的一種方式。她的筆友如此形容她：「何倩彤對物的重視，如同人們對活人的重視；死物、事件、知識在她眼裡得獲生者的地位、有屬於自己的面貌，亦有不能被歸類的尊嚴。」

除了繪畫、裝置和錄像，文字亦是她的創作媒介，翻譯、評論或創作文字散見不同的媒體和文學雜誌。她於2021年與友人一同成立運動文化空間「POWWOW」，這個空間建立於（特別是武術）運動／遊戲／文化的交匯點。POWWOW是一個創造力得以發酵和成形的遊樂場、一個不強調生產與展示的藝術空間。通過運動和遊樂的情境，讓社群成員在其中連結、分享，讓創意在非正式的框架中相互碰撞，讓意料之外的連結與跨域合作得以生成。